短期大学部 食物栄養学科
取得できる免許・資格
- 1 栄養士 国家資格
- 2年間の在学中に一定の単位を修得すると、卒業と同時に県知事から栄養士の免許が与えられます。
- 2 食品衛生監視員 任用資格
- 検疫所や保健所で食品の安全性を調査したり、食品工場や店舗等に対し、衛生指導を行い、消費者の食生活を守る公務員の資格です。
- 3 食品衛生管理者 任用資格
- 食品衛生法の定めるところにより、乳製品、食肉製品、食品添加物及び特に衛生上の考慮が必要と認められた食品等の衛生管理と、製造又は加工を行う従業員に指導する資格です。
- 4 社会福祉主事 任用資格
- 各自治体の福祉事業所などで働く者に要求される任用資格です。社会福祉施設職員等の資格にも準用されています。福祉の求人では、この資格を有することを条件とすることが多くあります。
- 5 フードサイエンティスト 民間資格
- 食品産業会の要請に応えられる人材の育成を目指して、食品科学教育協議会が認定する民間資格です。資格取得者は主として食品関連業界の現場で活躍しています。
- 6 栄養製菓マスター 本学認定
- 「製菓理論」及び「製菓実習」の授業開講に伴い導入された本学認定の資格です。就職後に職場等で提供するお菓子作りに活かすことができます。
- ※学科で取得を支援しています。 7 食育指導士 民間資格
- NPO法人日本食育協会の認定資格で、本学で試験を受けることができます。保育園や学校、高齢者施設など食育に関わる様々な職場で活用できます。
- ※ 管理栄養士 国家資格
- 食物栄養学科を卒業後、栄養士として3年間の実務経験満了後、管理栄養士国家試験の受験資格が得られます。
また、本学生活科学部栄養科学科の3年次への編入制度があります。編入して2年間勉学に励んだ後、管理栄養士国家試験の受験資格が得られます。
なお、平成28年度から尚絅大学生活科学部への編入学に食物栄養学科からの推薦入学枠（若干名）が設けられました。
近5年の資格取得実績
| 免許・資格 / 年度 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 |
|---|
| 栄養士 | 75 | 74 | 73 | 66 | 52 |
| フードサイエンティスト | - | - | - | - | 30 |
| 食育指導士 | - | - | - | 36 | ＊ |
＊：コロナウイルス問題のため講習会が延期された。
近5年の生活科学部編入学実績
| 年度 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
|---|
| 編入学者数 | 6 | 7 | 10 | 6 | 8 |
就職状況
- 医療・福祉
- ゆたか学園 、社会福祉法人明芳会 ヴィラ・ながみね 、児童養護施設 菊水学園 、大江学園 、慈恵病院 、武蔵ヶ丘病院 、知的障害者授産施設 心陽学園 、かっぱ保育園 、熊本地域医療センター 、社会福祉法人 社会福祉協議会 、稲光園 、天草セントラル病院 、氷川学園 、（有）ラポール新世園 グループホームきずなの郷 、たから保育園 、医療法人 明朋会 、特別養護老人ホーム すずらんの里 、育正保育園
- サービス業
- (株)九州フードサプライセンター 、(株)東臣 、日清医療食品(株)南九州支店 、淀川食品(株) 、(株)ジェイティービーグローバルアシスタンス 、栄食メディックス(株)
