【尚絅食育研究センター】ミズベリング白川74に参加しました

お知らせINFORMATION

2015年5月19日

平成27年5月16日（土）「ミズベリング白川74」に参加しました。
この催しは国土交通省からの呼びかけに応じて食育研究センターとして参加した事業です。
白川河川敷（大甲橋と明午橋間）の改修に伴い河川敷の有効活用を目指した社会実験として多くの催しがありました。

食育研究センターが昨年実施した「学食レシピコンテスト」で優秀作品として学食で提供された献立の中から
「ハニージンジャー♡彩りチキン丼」を限定販売しました。

献立は「くまもとの赤」「野菜100ｇ摂取」「ウォーターオフセット米利用」など独自の工夫がみられ、
販売時に作りやすい分量のレシピも一緒に配布しました。

開催1週間前にはプレイベントとしてKABテレビ「サタブラ」に出演し宣伝活動を行いました。

当日は雨模様の天候でしたが、学生のステージ発表頃には天気も回復に向かい、
準備した150食の弁当は完売しました。

ステージ発表は、限定販売弁当の食材についての効能･作り方、家庭に於ける弁当作りのポイント・
衛生管理についてなど媒体を用いての発表で、生活科学部3年生10名はステージ発表や弁当販売など
大活躍の1日でした。