お知らせ 食物栄養学科
【食物栄養学科】校外実習が始まりました。
平成27年度の校外実習（授業科目：給食管理実習II）がいよいよスタートしました。
本学科では、校外実習に特に力を入れており、２年次に学校、病院および事業所の３カ所で実施しています。校外実習は臨地訓練であり、内容の異なる受け入れ施設についてその概要を把握します。また、栄養士活動の実際に触れると同時に、関係者との円滑なコミュニケーションを図るための技術・マナーを修得します。
今回は、主に6月1日（月）から6月5日（金）の5日間にわたり、学校給食（小学校や中学校、共同調理場や給食センター）で実習を行います。学生は熊本市内17施設、熊本市外22施設、熊本県外5施設で栄養管理や衛生管理などの学校給食管理を中心に学んできます。
これまでに修得した知識・技術を生かし、学外でその実際を学び、栄養士業務の実践力を身につけます。また、校外実習前には、児童や生徒に行う「食に関する指導」の媒体作りや発表の練習などに一所懸命取り組みました。なお8月から9月には、病院と事業所において1週間ずつの実習を行う予定です。
5日間という短い期間ではありますが、実り多い実習となることを期待します。
*後日、実習の模様を報告いたします。
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| 媒体作成に取り組む学生たち |