お知らせ 食物栄養学科
【食物栄養学科】２年生が学校・保育所で校外実習を終えました
6月8日（月）から12日（金）までの5日間、2年生が学校給食施設または保育所にて校外実習を行いました。子どもたちの成長段階に応じた食事づくりや食育の実際を学ぶことを目的とした実習で、学内では得られない多くの経験を積むことができました。
実習を終えた学生に振り返りを行ったところ、「衛生管理の徹底」「食物アレルギーへの対応」「子どもたちとのコミュニケーション」「教職員との連携」の重要性などが印象に残った点として挙げられました。また、次の実習に向けての課題としては、「調理作業のスピードアップ」や「積極的に行動する姿勢」などが挙げられ、今後の実習に向けて今からできることに取り組んでいきたいという前向きな意見が多く聞かれました。
今後は、8月から9月にかけて病院や高齢者施設での校外実習が控えています。今回の学校・保育所実習で得た学びや気づきを、次の実習でも存分に活かし、より専門性を高めていってほしいと思います。
【学校実習】児童生徒に大人気の揚げパンを作っている様子です。丁寧に一つずつ揚げていきます。
【保育所実習】学生が作成した献立を実際に園児に提供しました。みんな美味しいと言って食べてくれて、やりがいを感じました。