お知らせ 食物栄養学科
【食物栄養学科】『令和7年度 第7回オープンキャンパス』を開催しました！
3月20日（金・祝）に、食物栄養学科の『令和7年度第7回オープンキャンパス』を開催しました。当日は高校生21名と保護者の方々にご参加いただきました。ご参加ありがとうございました！
学科紹介に引き続いて、今回は模擬授業の一環として「米粉の科学～いちご大福作り体験～」というテーマで食品（いちご大福）製造の実習を体験してもらいました。最初に、本学科の教員が「米粉の科学」と題した米デンプン（米粉の性質や利用法など）に関する講義を実施しました。次に、この講義で説明された知見に基づいて、参加者に米粉を用いた「いちご大福作り」実習を実際に体験していただきました。実習の最中には、サポートとして参加した本学科の1年生（在学生）と楽しく会話する声も聞こえていました。
体験実習終了後、在学生との茶話会を行いました。自分たちで作ったいちご大福を食べながら、参加した高校生の皆さんが知りたかった学生生活や実習実験のことなど、様々な質問に在学生がお答えしました。直接在学生とお話しすることで、食物栄養学科のことを良く知ってもらえたのではないでしょうか。
キャンパスツアーでは、普段の授業で使用している実習室や講義室などの施設を見学していただきました。参加者の皆さんは専門的な機器が備えられた食品加工学実習室や治療食・学校給食を学ぶ調理室など興味津々に見学されていました。
今回のオープンキャンパスを通して食物栄養学科への関心をさらに深めていただけたら嬉しいです。
次回のオープンキャンパスは6月6日（土）に開催予定です♪本学科について知りたいことがある方はぜひご参加ください。今回参加した皆さんもまたご参加いただけると嬉しく思います。詳細については改めてこのHP上で発表します。高校生（既卒の方も含みます）及び保護者の皆様のご参加を心よりお待ちしております！
～学科紹介の様子～
～ミニ授業「米粉の科学」の様子～
～体験実習（いちご大福作り）の様子～
～いちご大福～
～茶話会の様子～
～キャンパスツアーの様子～