お知らせ 食物栄養学科
【食物栄養学科】学校給食に関する特別講義を受講しました。
5月２９日（木）、本学科2年生及び生活科学部3年生を対象に、特別講義「学校給食の実際」を開催しました。講師には、熊本市教育委員会学校教育部健康教育課指導主事 菊川智賀先生をお招きしました。
学校や保育所での校外実習を目前に控えた学生に向けて、学校給食法、安心安全な給食作りのための衛生管理、献立作成のポイントや子どもたちとの食育活動について、ご自身の経験などを踏まえてお話しいただき、とても貴重な学びの時間となりました。学生も熱心に聞き入り、「学校・保育所での校外実習の目的」をしっかり考えることができたと思います。
最後に、菊川先生から実習にあたっての心構えについてご指導いただき、さらに「積極的に学び、子どもとコミュニケーションをとって、5日間元気に怪我なく頑張ってほしい」との励ましのお言葉も頂戴しました。
お忙しい中、ご講演いただきました菊川先生に深く感謝申し上げます。
菊川先生のご講演の様子
学生に様々な質問をされ、コミュニケーションをとられていました。
学生から菊川先生へ謝辞を申し上げました。