お知らせ 食物栄養学科
【食物栄養学科】校外実習が始まります。
平成26年度の校外実習（授業科目：給食管理実習II）がいよいよスタートします。
本学科では、校外実習に特に力を入れており、２年次に学校、病院および事業所の３カ所で実施しています。校外実習は臨地訓練であり、内容の異なる受け入れ施設についてその概要を把握します。また、栄養士活動の実際に触れると同時に、関係者との円滑なコミュニケーションを図るための技術・マナーを修得します。
今回は、6月2日（月）から6月6日（金）の5日間にわたり、学校給食（小学校や中学校、共同調理場や給食センター）で実習を行います。学生は熊本市内16施設、熊本市外32施設、熊本県外5施設で栄養管理や衛生管理、学校給食指導などについて学んできます。
これまでに修得した知識・技術を生かし、学外でその実際を学び、栄養士業務の実践力を身につけます。また、校外実習前のこの時期は、児童や生徒に行う「食に関する指導」の媒体作りや発表の練習などに一所懸命取り組んでいます。なお8月から9月には、病院と事業所において1週間ずつの実習を行う予定です。
5日間という短い期間ではありますが、実り多い実習となることを期待します。
*後日、実習の模様の報告をいたします。
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| 食に関する指導の媒体作りの様子 | 媒体を用いた発表の練習 |