お知らせ 食物栄養学科
【食物栄養学科】実験実習紹介② 1年次後期「栄養指導論実習Ⅰ」
この実習では、自分たちを対象として、食事調査や生活時間調査、身体計測を行い、栄養状態や身体状況の問題点を明らかにして、その改善策について検討します。この実習を通して、各種調査の取り組み方、情報分析の方法などを学び、栄養指導に必要な実践的技術を身に付けます。班に分かれて協力しながら実習を進めています。
献立作成や調理実習も行います。調理実習の班は、自分たちで作成した１日分の献立を調理します。調理後は献立の内容や工夫した点、反省点などを発表します。
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| (1)栄養価計算 | (2)身体計測 |
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| (3)調理後の発表 | (4)実習献立の一例 |