校外実習が始まります。

お知らせINFORMATION

2013年5月23日

平成２５年度の校外実習（授業科目：給食管理実習II）がいよいよスタートします。

本学科では、校外実習に特に力を入れており、２年次に学校、病院および事業所の３カ所で実施しています。今回は、６月３日（月）から６月７日（金）の５日間にわたり、学校給食（小学校や中学校、共同調理場や給食センター）で実習を行います。また、８月から９月には、病院と事業所での実習を１週間ずつ行います。

学生は、熊本市内１８施設、熊本市外２３施設、熊本県外５施設で、栄養管理や衛生管理、学校給食指導などについて学んできます。これまでに修得した知識・技術を生かし、学外でその実際を学び、栄養士業務の実践力を身につけます。

校外実習前のこの時期、学生は児童や生徒に行う「食に関する指導の媒体作りや発表の練習」、「事前学習」に励んでいます。

５日間という短い期間ではありますが、実り多い実習となることでしょう。

*後日、実習の模様の報告をいたします。