お知らせ 栄養科学科
【生活科学部】実習紹介（３年生・栄養指導論実習）
今回は生活科学部３年生の栄養指導論実習をご紹介します。
栄養指導論実習は、疾病予防やライフステージ別の栄養教育指導ができるようになることを目標に、糖尿病や高血圧などの生活習慣病の対象者に対する実践的な栄養指導技術をロールプレイングを通して学ぶ実習です。また、対象者の食事内容の把握方法や栄養指導時の記録方法なども学びます。
今回の実習風景は、「肥満の食事療法」をテーマに個別指導をしている様子です。「対象者に何を伝えるか」「どのようにしたらわかりやすく、伝わるか」検討を重ね、媒体などを使用し発表しました。一般の方々にわかりやすい話し方や資料の作り方など、多くのことを体験できました。
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| ロールプレイングを通して実践的な栄養指導技術を学ぶ様子
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