尚絅大学・尚絅大学短期大学部

「農食サイエンスカフェ」は、本学と東海大学九州キャンパスとの包括協定に基づいて10月〜12月に全9回の予定で行われる公開講座です。第1回目として10月19日、本学部田中眞知子教授が「生きること食べること」をテーマに、40人を超える参加者に対し講演を行いました。

ロコモティブシンドロームとその予防策など、健康寿命を伸ばすための日頃の工夫について、また、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食文化の素晴らしさ・合理性について、科学的な視点から最新の知識をわかりやすく解説されました。参加された方々は、和やかな雰囲気の中にも活発なディスカッションに引き込まれている様子で、「生活に密着した、健康に役立つ話題だった」という感想が多く寄せられました。