お知らせ 栄養科学科
【生活科学部】実習紹介④
今回は生活科学部1年生の実習科目である調理学実習Ⅰをご紹介します。
調理学実習Ⅰでは調理学で学んだ知識をもとに、その実際を体得することを目指します。
また調理技術とあわせて食事設計や、対象者の状況に対応する応用力も学びます。
この日の実習ではご飯、沢煮椀（千切り野菜の汁物）、さらさ蒸し（魚と野菜の蒸物）
いんげんのゴマ和え、水ようかんの献立で調理を行いました。
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| 調理中の風景 |
今回は生活科学部1年生の実習科目である調理学実習Ⅰをご紹介します。
調理学実習Ⅰでは調理学で学んだ知識をもとに、その実際を体得することを目指します。
また調理技術とあわせて食事設計や、対象者の状況に対応する応用力も学びます。
この日の実習ではご飯、沢煮椀（千切り野菜の汁物）、さらさ蒸し（魚と野菜の蒸物）
いんげんのゴマ和え、水ようかんの献立で調理を行いました。
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