お知らせ 食育研究センター
【尚絅食育研究センター】令和４年度第４回尚絅乳幼児食育研究会を開催しました
あ令和4年12月1日（木）に、第4回尚絅乳幼児食育研究会を開催しました。
ああああああグループ協議の様子ああああああああああああああああああまとめの様子
あ今回も新型コロナウイルス感染症拡大防止対策を行い、小規模事前予約制で開催
することができました。
あ今回は「給食時間の取り組み」をテーマに、①子どもが喜ぶ特別給食を効果的に
実施するにはどうしたらよいか、②コロナ禍における食育活動はどうしたらよいか、
③食育活動の実施にあたり、保育担当者とのよりよい連携方法はどのようにしたらよいか、
といった内容を中心に、参加者間で意見交換・情報交換を行いました。
あ子どもの食に関する体験を増やすという目的で、給食に１匹ものの魚を提供し、魚の
骨を取る練習や納豆のたれを入れて混ぜる練習、中には魚を釣るところから包丁で捌き、
調理を行うという一連の流れを、園児が経験できるよう取り組まれている園もありました。
あ行事食については、家庭で体験する機会が少なくなったおせち料理や餅つき、豆まき
などを各園で工夫して実施されていました。コロナ禍で地域の夏祭りが中止になり、
園で夏祭りごっこを行ったという事例も聞かれました。
あグループ協議後のまとめでは、子どもの頃の家庭における食体験や共食の重要性に関する
調査報告について紹介しました。
あ参加者間で活発な情報交換や困りごとの相談などができ、大変充実した研究会となりました。
あ次回は、3月10日（金）15:30～17:00の開催を予定しております。
あテーマは、「家庭との連携」です。離乳食の提供や食物アレルギー対応等における家庭との
連携のお悩み、家庭に届く食育のあり方など、日頃から感じる疑問を解決していきましょう。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。