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【尚絅食育研究センター】3/4(土)「大麦プロジェクト試食会」を開催しました

平成29年3月4日(土)尚絅大学九品寺キャンパスにて、大麦プロジェクト試食会を開催しました。

八代市にある西田精麦株式会社と協力して、6月より大麦粉を使用したスイーツの商品開発を進めてきました。今回は、31名の学生が考案した9種類のスイーツを、食の専門家の方々をお招きして試食していただき、貴重なご意見、アドバイスをいただきました。試食会までに、自分達の納得のいくまで何度も何度も試作を繰り返し、やっとこの日を迎えることができました。

この取り組みの全貌は尚絅食育研究センターのwebサイトにて順次ご報告していきますので、どうぞお楽しみに!

大麦プロジェクトメンバー

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