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栄養科学科からのお知らせ

【生活科学部】実習紹介(3年生・栄養指導論実習)

今回は生活科学部3年生の栄養指導論実習をご紹介します。

 

栄養指導論実習は、疾病予防やライフステージ別の栄養教育指導ができるようになることを目標に、糖尿病や高血圧などの生活習慣病の対象者に対する実践的な栄養指導技術を学ぶ実習です。また、対象者の食事内容の把握方法や栄養指導時の記録方法なども学びます。

 

今回の実習風景は、「糖尿病の食事療法」をテーマに集団指導をしている様子です。「対象者に何をどのように伝えるか」各班で検討を重ね、スライドや媒体を作成して発表しました。一般の方々にわかりやすい話し方や資料の作り方など、多くのことを体験できました。

 

パワーポイントを用いた発表

手作りの媒体を用いた食事指導

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