【生活科学部】授業紹介：栄養教育論実習

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2023年2月17日

生活科学部2年後期の「栄養教育論実習」では、個人や集団を対象とした栄養教育の技術を身につける事を目的に実習を行っています。今回は1月末の集団指導の発表の様子を紹介します。

今回の授業では、ライフステージに応じた集団教育を班ごとにテーマを決めて、媒体作成・発表を行いました。

それぞれアイデアを出し合いながら協力して発表後、評価を行い、各自の改善点にも気づいたようです。紙芝居やクイズ形式・体操・ルーレット等の媒体を用いて様々な教育方法を学ぶ事ができました。

3年生になってもいろいろな実習で集団教育指導のスキルを磨きます。今回の実習で得た学びを次回の発表にいかしてくれることでしょう。

また、別日には学生献立の調理実習も行いましたので、一部ご紹介します。写真は学童期（中学年）の献立です。