尚絅大学生活科学部栄養科学科と、短期大学部総合生活学科・食物栄養学科がある九品寺キャンパスは熊本市の中心部に広がり、尚絅学園の発祥となった尚絅高校や、学園事務局も敷地内にあります。 10階建ての1号館には、臨床栄養実習室や栄養教育実習室、精密機器室などの最新の設備が準備されています。 また、図書館には12万冊の蔵書があり、利用しやすい学び場として活用されています。