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お知らせ 食育研究センター

【尚絅食育研究センター】7/18(土),7/25(土)「田崎市場体験」に参加しました

平成27年7月18日(土)、25日(土)に熊本市主催で開かれた「平成27年度田崎市場体験」に
栄養科学科26名、
食物栄養学科10名の学生が参加しました。

田崎市場体験は、厚生労働省が全国的に8月を食品衛生月間と定めており、その一環として、
熊本市が平成21年より、熊本地方卸売市場(通称:田崎市場)における食品の取り扱いと食品検査、
模擬せり体験や残留農薬検査体験などを通して、食の安全安心と食のめぐみへの理解を深めて
もらうことを目的に行っております。

参加した学生は、野菜・果物模擬せり体験、魚のせり場や仲卸売り場などの見学、残留農薬検査体験、
市場における食品検査、食中毒に関する研修などを経験して、食品の流通や食の安全管理などを学び、
食の安全安心の重要性を再確認していました。

  *:;;;;;;市場・魚・青果についての講話;;;;;;:*
  *:;;;;;;:食の安全を知る検査中:;;;;;;;:*
  *:;;;;;;:残留農薬検査*:;;;;;;:*
  *:;;;;;;:模擬せり体験:;;;;;;;:*
  *:;;;;;;:鮮魚介類せり市場見学:;;;;;;:*
  *:;;;;;;:熊日新聞記事(7/19):;;;;;;:*

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