お知らせINFORMATION

お知らせ 食育研究センター

【尚絅食育研究センター】10/4(水)「くまもとふるさと食の名人認定証交付式・研修会」に参加しました。

平成29年10月4日(水)、熊本県農林水産部農村振興局が主催する「くまもとふるさと食の名人認定証交付式・研修会」に、教員2名、生活科学部4年生3名が参加しました。
「くまもとふるさと食の名人」とは、各地域で郷土の伝統料理等について卓越した知識、経験、技術等を有し、伝承活動等に取り組んでいる方々を熊本県が認定するものです。各地域で、食文化発信の拠点としてふるさと食の普及啓発活動を展開されています。今年度も新規に16名の認定があり、その「食の技」の試食、そしてくまもと食文化アドバイザーの 土山憲幸氏の講演も聞くことができ、熊本の食文化を次世代に継承していくことの必要性を実感した研修会となりました。

くまもとふるさと食の名人認定証交付式
から芋あげ饅頭コーンクリームコロッケマルメロ入り羊かん

その他のお知らせ